Ribolla Gialla - vino Spumante Brut - Ca'Tullio

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Ribolla Gialla

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Descrizione
Dettagli del prodotto

Il Ribolla Gialla vino Spumante Brut Ca'Tullio è un vino dal colore colore giallo paglierino brillante, con spuma soffice e abbondante e perlage fine e persistente. Il profumo è caratterizzato dalla fresca nota fruttata della mela verde, dei fichi bianchi e della pesca noce, con gradevoli ricordi speziati. Al palato è fresco, minerale, di buona struttura e sorprendente complessità.

Uva	Ribolla Gialla
Temperatura di Servizio	7-9 C°
Momento	Aperitivo / A tutto pasto
Abbinamenti	Il Ribolla Gialla Spumante Brut è un vino straordinario servito come aperitivo, ma può accompagnare bene tutto il pasto, in particolare piatti di pesce, di carni bianche o la dieta vegetariana.
Vinificazione	Vinificazione con pressatura soffice dell’uva, illimpidimento del mosto per decantazione statica a freddo, fermentazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata con l’impiego di lieviti selezionati. Successiva rifermentazione in autoclavi di piccola capacità ad opera di lieviti selezionati e a temperatura controllata. Affinamento sulle fecce fini per alcuni mesi. Filtrazione sterile ed imbottigliamento.